Art et noblesse de la viande limousine....
Tél : 05 44 30 07 84

Depuis 2010, nous assurons la prestation de découpe des animaux que ce soit pour la consommation familiale ou pour l’éleveur qui fait de la vente directe. Nous nous occupons de tout :  récupération de la carcasse, découpe, conditionnement sous vide , répartition en colis à la demande de l’éleveur.

Les avantages pour l’éleveur sont considérables :

  • Aucun investissement dans la construction d’un atelier de découpe, avec les équipements nécessaires, ni dans l’emploi d’une personne qualifiée.
  • La garantie d’une mise aux normes toujours respectée dont il n’est pas responsable.
  • Le retour des carcasses se fait en véhicule frigorifique suffisamment grand, et n’est plus une préoccupation.
  • Le conditionnement sous vide et en colis sur-mesure pour l’éleveur.

Pour le consommateur, le suivi de ces étapes est la garantie de consommer une viande saine, élevée localement dans le respect du métier.